Die Trattoria Parco degli Ulivi befindet sich in Francica, der Stadt des Öls. Umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen erstreckt sich der Hof über mehr als 60 Hektar und besteht aus einem Gebäude, das im Jahr 2003 fachmännisch renoviert wurde und sich perfekt in die Umgebung einfügt. 

Es handelt sich um einen Bio-Olivenhof und eine Unterkunftseinrichtung mit B&B, Wohnmobilstellplätzen und sogar einer gesegneten Kapelle.
Ein idealer Ort, um in die Natur einzutauchen und sich selbst neu zu entdecken, um von der Hektik des Alltags abzuschalten, indem man an der Olivenernte und der Ölproduktion, an kulinarischen Führungen und Weinverkostungen teilnimmt und Ausflüge macht.